主料 :角瓜500g
辅料 :蒜50g
调料 :香醋适量、盐适量、生抽适量
烹饪步骤 10步
步骤1
主辅料: 角瓜、蒜
步骤2
把蒜去皮切粒备用。
步骤3
角瓜洗净,去掉两头。
步骤4
然后用擦板将其擦成长丝,备用。
步骤5
兑香醋汁:把蒜粒放入碗中,加香醋。
步骤6
加少许盐、味极鲜生抽。
步骤7
将其搅拌均匀,使盐溶化。
步骤8
把兑好的香醋汁,倒入角瓜丝中。
步骤9
把它翻拌均匀,腌渍5分钟。
步骤10
盛入盘中,即可上桌食用。
角瓜的家常做法 扩展
材料:角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。
1、将角瓜切成两半,再分别切成片;
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒;
3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液凝固后盛出备用;
4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒;
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可。
角瓜的家常做法 扩展
方法二
步骤 1
两个角瓜,切去里面的心,切成滚刀块
步骤 2
锅里放油,加入葱花爆香
步骤 3
放入角瓜,翻炒均匀,依次放入盐,酱油和豆瓣酱,出锅前可以放入一些蒜末提香,一般炒素菜,我都会放一些蒜末
步骤 4
几分钟一盘简单美味的酱烧西葫就做好了